OPOR TAHU

Bahan :
 10 ptg tahu kcl
 600 ml santan
 1 bh lengkuas
 1 btg serai
 1 lbr daun jeruk
 1 bh tomat

Bumbu halus:
 5 btr bawang merah
 2 siung bawang putih
 3 btr kemiri
 1 sdt ketumbar
 1/2 sdt jinten
 1 sdm garam
 3 cm kunyit

Cara membuat :
1. Tahu dicuci dan diiris-iris persegi.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai, lengkuas, dan daun
    jeruk nipis.
3. Sangrai semua bumbu dengan sedikit air, kemudian
    tambahkan tomat yang telah diiris-iris.
4. Tuangkan santan, masukkan tahu, masak sampai mendidih
    dan matang.
5. Angkat dan sajikan.


Resep untuk 10 porsi
1 porsi (1mgk kcl) mengandung 122 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 8,9 g	Total 11,5 g
Serat 4,4 g	Jenuh 6,1 g
Gula 2,2 g	Tidak Jenuh 2,9 g
Tepung 0,05 g	Omega3 336,5 mg
Glikemik Load 4,9 g	Omega6 2616,1 mg
Protein 9,8 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	67,98	Kalsium (mg)	162,77
B1/Thiamin (mg)	0,11	Zat Besi (mg)	9,30
B2/Riboflavin (mg)	0,10	Magnesium (mg)	126,22
B3/Niasin (mg)	0,97	Fosfor (mg)	143,50
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,19	Kalium (mg)	366,62
B6 (mg)	0,16	Natrium (mg)	217,61
B9/ Asam Folat (µg)	48,92	Zinc (mg)	1,27
B12 (µg)	0	Copper (mg)	0,31
C (mg)	6,68	Mangan (mg)	1,40
D (µg)	0	Selenium (µg)	6,67
E (mg)	0,17	Fluoride (mg)	0
K (µg)	7,14