PEPES KAKAP FILET

Bahan :
 1 kg ikan kakap filet
 2 sdm air jeruk nipis
 4 genggam daun kemangi

Bumbu halus :
 100 g cabe merah
 100 g bawang merah
 50 g bawang putih
 100 g kemiri
 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan sejenak,
    campur dengan bumbu halus aduk hingga rata.
2. Bagi adonan ikan hingga sepuluh bagian
3. Letakkan sebagian adonan ikan diatas daun pisang
4. Taruh daun kemangi di atas ikan, bungkus rapi, semat ujungnya dengan lidi.
5. Kukus ikan selama 30 menit hingga masak, sajikan hangat.

Resep untuk 10 porsi
1 porsi (1 bks sdg) mengandung 160 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 8,1 g	Total 1,2 g
Serat 1,6 g	Jenuh 0,3 g
Gula 1,2 g	Tidak Jenuh 0,3 g
Tepung 0,3 g	Omega3 383,3 mg
Glikemik Load 1,7 g	Omega6 64,3 mg
Protein 20,8 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	295,4	Kalsium (mg)	164,6
B1/Thiamin (mg)	0,09	Zat Besi (mg)	10,3
B2/Riboflavin (mg)	0,18	Magnesium (mg)	62,45
B3/Niasin (mg)	0,517	Fosfor (mg)	155,6
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,32	Kalium (mg)	631,6
B6 (mg)	0,36	Natrium (mg)	303,2
B9/ Asam Folat (µg)	77,2	Zinc (mg)	1,04
B12 (µg)	0,8	Copper (mg)	0,15
C (mg)	30,1	Mangan (mg)	1,12
D (µg)	1	Selenium (µg)	43,6
E (mg)	1,34	Fluoride (mg)	0,2
K (µg)	409,3