PEPES IKAN MAS

Bahan
 1 ekr ikan mas besar
 6 btr bawang merah
 4 siung bawang putih
 10 btr kemiri
 1 ptg kunyit
 12 bh cabe rawit
 4 bh cabe merah
 6 tangkai daun kemangi
 4 lbr daun salam
 1 bh tomat
 garam secukupnya
 daun pisang untuk membungkus

Cara membuat
1. Buang sisik dan isi perut ikan mas.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri dan kunyit.
3. Campurkan cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam.
4. Lalu ikan mas diberi bumbu yang sudah dihaluskan dan
    dicampur diatas, bungkus ikan tersebut oleh daun pisang
    kemudian kukus diatas dandang sampai matang. Jika sudah
    empuk silahkan angkat dan hidangkan.


Resep untuk 5 porsi
1 porsi (1 ptg sdg) mengandung 60 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 11,2 g	Total 4,8 g
Serat 4,0 g	Jenuh 0,4 g
Gula 1,2 g	Tidak Jenuh 1,46 g
Tepung 0 g	Omega3 39,4 mg
Glikemik Load 3,2 g	Omega6 533,5 mg
Protein 11,9 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	410,8	Kalsium (mg)	118,08
B1/Thiamin (mg)	0,24	Zat Besi (mg)	6,6
B2/Riboflavin (mg)	0,14	Magnesium (mg)	50,44
B3/Niasin (mg)	0,568	Fosfor (mg)	274,68
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,114	Kalium (mg)	604,08
B6 (mg)	0,38	Natrium (mg)	825,4
B9/ Asam Folat (µg)	54,52	Zinc (mg)	1,36
B12 (µg)	0	Copper (mg)	0,0816
C (mg)	26,88	Mangan (mg)	0,5488
D (µg)	0	Selenium (µg)	1,2472
E (mg)	1,5	Fluoride (mg)	0,128
K (µg)	19,998