ACAR

Bahan :

1. 1 bh wortel
2. 1 bh ketimun
3. 10 bh cabe rawit
4. 10 bh bawang merah
5. 1 bh jeruk nipis
6. 1 sdm gula aren
7. 6 btr Kemiri
8. 1 cm kunyit
9. 3 siung bawang putih
10. 1 sdm garam
11. 2 sdm olive oil

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus tanpa minyak (dengan sedikit air) hingga harum.
2. Masukkan potongan wortel, dan ketimun, aduk rata.
3. Masukkan cabe rawit dan bawang merah aduk rata.
4. Beri gula dan air matang, aduk.
5. Terakhir tuangi air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat. Tambahkan olive oil. Aduk.
6. Sajikan.

Kandungan Nutrisi :

Resep untuk 5 porsi
1 porsi (1 mgk kcl) mengandung 29 Kal.
Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 15,36 g	Total 6,22 g
Serat 5,12 g	Jenuh 0,766 g
Gula 4,582 g	Tidak Jenuh 1,4 g
Tepung 0,62 g	Omega 3 47,14 mg
Glikemik Load 4,52	Omega 6 683,6 mg
Protein 2,8 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	790,64	Kalsium (mg)	83,24
B1/Thiamin (mg)	0,06	Zat Besi (mg)	4,02
B2/Riboflavin (mg)	0,14	Magnesium (mg)	35,56
B3/Niasin (mg)	0,496	Fosfor (mg)	67,44
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,21	Kalium (mg)	466,14
B6 (mg)	0,3	Natrium (mg)	801,82
B9/ Asam Folat (µg)	37,1	Zinc (mg)	0,66
B12 (µg)	0	Copper (mg)	0,052
C (mg)	24,36	Mangan (mg)	0,302
D (µg)	0	Selenium (µg)	0,964
E (mg)	0,74	Fluoride (mg)	1,094
K (µg)	10,77

Terima kasih atas kunjungan anda