GUDANGAN/URAP

Bahan :
 125 g kacang panjang, potong-potong
 125 g taoge
 4 bh wortel, potong— potong
 1/2 bh kol, iris

Bumbu
 225 g kelapa parut
 2 siung bawang putih
 1/4 sdt kencur
 2 lbr daun jeruk purut
 3 bh cabai merah, haluskan
 30 g gula aren
 1 sdt garam
 2 sdm air jeruk nipis
 1/2 sdt terasi, bakar

Cara membuat :
1. Sayuran : rebus tiap bahan secara terpisah hingga setengah
    matang, angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
2. Bumbu : campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu kukus
    selama 10 menit hingga matang, angkat.


Resep untuk 5 porsi
1 porsi (1 mgk kcl ) mengandung 60 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 17,4 g	Total 8,7 g
Serat 4,8 g	Jenuh 0,0 g
Gula 14,9 g	Tidak Jenuh 0,6 g
Tepung 1,1 g	Omega3 229,5 mg
Glikemik Load 14,7 g	Omega6 95,4 mg
Protein 16,3 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	294,0	Kalsium (mg)	71,5
B1/Thiamin (mg)	0,1	Zat Besi (mg)	8,4
B2/Riboflavin (mg)	0,3	Magnesium (mg)	50,0
B3/Niasin (mg)	0,7	Fosfor (mg)	134,6
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,3	Kalium (mg)	267,0
B6 (mg)	6,0	Natrium (mg)	256,6
B9/ Asam Folat (µg)	41,1	Zinc (mg)	0,5
B12 (µg)	0,9	Copper (mg)	0,5
C (mg)	0,5	Mangan (mg)	4,8
D (µg)	0,2	Selenium (µg)	2,2
E (mg)	0,2	Fluoride (mg)	0,5
K (µg)	10,7