Bahan :
300 gr kembang kol, potong menurut kuntumnya
100 gr udang kupas
300 gr jamur
2 siung bawang putih, cincang
1 bawang bombay iris-iris
1/2 paprika hijau, iris-iris
2 buah wortel, iris-iris
1 sdm kecap asin
garam, lada bubuk, dan air secukupnya
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dengan sedikit air sampai layu, masukkan
udang, masak sampai udang berubah warna.
2. Masukkan kembang kol, wortel, dan jamur beri sedikit air.
Tutup sebentar sampai kembang kol 1/2 matang.
3. Tambahkan bawang bombay dan paprika, masukkan kecap
asin, garam dan lada bubuk, aduk-aduk.
4. Angkat dan sajikan.
Resep untuk 8 porsi
1 porsi (1 mgk kcl ) mengandung 170,6 Kal.
| Karbohidrat | Lemak |
|---|---|
| Total 46,8 g | Total 2,5 g |
| Serat 15,0 g | Jenuh 0,2 g |
| Gula 13,0 g | Tidak Jenuh 1,05 g |
| Tepung 1,4 g | Omega3 339,4 mg |
| Glikemik Load 21,2 g | Omega6 493,9 mg |
| Protein 21 g |
Mikronutrisi :
| A (µg) | 1614,7 | Kalsium (mg) | 167,4 |
|---|---|---|---|
| B1/Thiamin (mg) | 0,4 | Zat Besi (mg) | 8,8 |
| B2/Riboflavin (mg) | 0,7 | Magnesium (mg) | 112,1 |
| B3/Niasin (mg) | 11,7 | Fosfor (mg) | 401,0 |
| B5/Asam Pantotenik (mg) | 3,6 | Kalium (mg) | 1902,7 |
| B6 (mg) | 0,9 | Natrium (mg) | 2138,3 |
| B9/ Asam Folat (µg) | 174,5 | Zinc (mg) | 3,8 |
| B12 (µg) | 0,6 | Copper (mg) | 0,6 |
| C (mg) | 155,5 | Mangan (mg) | 0,7 |
| D (µg) | 76 | Selenium (µg) | 26,5 |
| E (mg) | 2,1 | Fluoride (mg) | 3,7 |
| K (µg) | 49,0 | ||
Tidak ada komentar:
Posting Komentar