AYAM BUMBU ACAR

Bahan:
 1/2 ekor ayam
 1 btg serai
 2 bh wortel potong panjang
 400 ml air
 1 1/2 sdt garam
 1 1/2 sdt gula pasir
 1 bh timun
 5 btr bawang merah
 6 bh cabai rawit
 1/2 sdt cuka

Bumbu halus:
 5 btr bawang merah
 3 btr bawang putih
 1/ sdt merica
 2 btr kemiri
 1 cm kunyit
 3 bh cabai rawit merah

Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit air, masukkan serai dan
    masak sampai harum.
2. Masukkan ayam, Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan wortel, Aduk sampai layu.
4. Tuangkan air sedikit - sedikit, garam, dan gula, Masak sampai
    mendidih dan ayam matang.
5. Masukkan timun, bawang merah, cabai rawit hijau, dan cuka,
    Aduk sampai layu, Angkat.
Zat Besi (mg) 3,6

Resep untuk 5 porsi
1 porsi (1 mgk kcl) mengandung 162 Kal

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 5,1 g	Total 15,86 g
Serat 2,1 g	Jenuh 3,4 g
Gula 2,9 g	Tidak Jenuh 4,4 g
Tepung 0,5 g	Omega3 97,2 mg
Glikemik Load 0,5	Omega6 1409,1 mg
Protein 22,8 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	383,1	Kalsium (mg)	53,3
B1/Thiamin (mg)	0,1	Zat Besi (mg)	3,6
B2/Riboflavin (mg)	0,3	Magnesium (mg)	32,4
B3/Niasin (mg)	8	Fosfor (mg)	173,1
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,7	Kalium (mg)	363,6
B6 (mg)	0,3	Natrium (mg)	461,4
B9/ Asam Folat (µg)	23,6	Zinc (mg)	1,8
B12 (µg)	0,2	Copper (mg)	1,8
C (mg)	6,9	Mangan (mg)	0,3
D (µg)	0,0	Selenium (µg)	13,4
E (mg)	0,2	Fluoride (mg)	0,6
K (µg)	9,7