GURAME BUMBU ACAR

Bahan
 Ikan gurame besar 1 ekor
 Garam 1 sdt
 Kunyit halus 1 sdt
 Air jeruk nipis 1 sdm

Bumbu Acar
 Wortel 1 bh, potong kecil panjang
 Timun 1 bh, buang biji, potong
 Cabe rawit merah 10 bh
 Bawang merah kecil 10 bh, belah dua
 Air jeruk nipis 3 sdm
 Air matang 50 ml

Bumbu halus
 Kemiri 5 bh
 Kunyit 1 ruas
 Bawang putih 3 bh
 Garam 1 sdt

Cara membuat
1.Bersihkan ikan gurame, lumuri dengan garam, kunyit halus, dan
   air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bakar ikan gurame hingga
   matang, angkat. Letakkan di piring.
2.Tumis bumbu halus dengan sedikit air hingga harum. Masukkan
   potongan wortel dan ketimun, aduk rata. Masukkan cabe rawit
   dan bawang merah aduk rata.
3.Beri air matang, aduk, berikan air jeruk nipis. Aduk rata.
4.Siramkan acar diatas ikan gurame. Sajikan.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 8,4 g	Total 1,6 g
Serat 2,5 g	Jenuh 0,3 g
Gula 1,4 g	Tidak Jenuh 0,6 g
Tepung 0,1 g	Omega3 302,4 mg
Glikemik Load 2,5 g	Omega6 677,04 mg
Protein 14,7 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	466,92	Kalsium (mg)	87,7
B1/Thiamin (mg)	0,06	Zat Besi (mg)	4,98
B2/Riboflavin (mg)	0,12	Magnesium (mg)	47,96
B3/Niasin (mg)	0,831	Fosfor (mg)	119,72
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,28	Kalium (mg)	467,54
B6 (mg)	0,36	Natrium (mg)	458
B9/ Asam Folat (µg)	44,48	Zinc (mg)	0,82
B12 (µg)	2,1	Copper (mg)	0,08
C (mg)	11,38	Mangan (mg)	0,7
D (µg)	0	Selenium (µg)	27,956
E (mg)	0,94	Fluoride (mg)	0,6
K (µg)	6,818