KARE AYAM KOMBINASI

Bahan :
 500 g dada ayam fillet
 1 bh tahu putih besar
 175 g wortel
 175 g kol
 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa
 3 lbr daun jeruk
 1 tangkai serai, memarkan
 ½ ibu jari lengkuas, memarkan

Bumbu halus
 4 btr bawang merah
 4 siung bawang putih
 1 sdt ketumbar sangrai
 ¼ sdt jintan sangrai
 3 btr kemiri
 1 sdt garam
 2 cm kunyit
 ½ sdt lada

Cara membuat
1. Sangrai bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Panaskan santan, masukkan bumbu yang telah disangrai, aduk.
3. Masukkan ayam, diikuti dengan tahu, wortel, dan kol.
4. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk selama 15 – 20 menit
    sampai matang. Sajikan hangat.

Resep untuk 17 porsi
1 porsi (1 mgk sdg ) mengandung 121 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 10,07 g	Total 22,4 g
Serat 4,8 g	Jenuh 10,2 g
Gula 4,7 g	Tidak Jenuh 3,9 g
Tepung 0,4 g	Omega3 182,6 mg
Glikemik Load 4,8 g	Omega6 2096,3 mg
Protein 23,5 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	500,2428	Kalsium (mg)	113,5571
B1/Thiamin (mg)	0,1285	Zat Besi (mg)	7,0285
B2/Riboflavin (mg)	0,2428	Magnesium (mg)	67,2142
B3/Niasin (mg)	8,1361	Fosfor (mg)	210,9428
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,7857	Kalium (mg)	499,1428
B6 (mg)	0,3285	Natrium (mg)	367,0714
B9/ Asam Folat (µg)	45,4285	Zinc (mg)	2,1142
B12 (µg)	0,1428	Copper (mg)	0,2285
C (mg)	12,1142	Mangan (mg)	1
D (µg)	0	Selenium (µg)	16,1205
E (mg)	0,2	Fluoride (mg)	6,8642
K (µg)	165,17