CUMI GULAI ASAM

Bahan
 Cumi 250 g, bersihkan
 Belimbing sayur 50 g, potongpotong
 Daun mangkukan 3 lbr, iris
 Air jeruk 2 sdt
 Garam 2 1/2 sdt
 Merica bubuk 1/2 sdt
 Santan 500 ml dari 1 butir kelapa

Bumbu halus
 Cabai merah 4 bh
 Lengkuas 2 cm
 Kemiri 5 btr
 Bawang merah 10 btr
 Bawang putih 4 siung
 Kunyit 3 cm
 Ketumbar 1 sdt

Cara membuat
1. Sangrai bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tuangkan
    santan. Didihkan.
3. Masukkan garam dan merica. Aduk rata.
4. Tambahkan belimbing sayur, air jeruk, dan daun
    mangkukan. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan.


Resep untuk 5 porsi
1 porsi (1 mgk sdg ) mengandung 150 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 13,6 g	Total 11,6 g
Serat 4,3 g	Jenuh 9,3 g
Gula 4,3 g	Tidak Jenuh 0,6 g
Tepung 0,02 g	Omega3 255,9 mg
Glikemik Load 5,64 g	Omega6 617,8 mg
Protein 15,1 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	146,0433	Kalsium (mg)	112,2033
B1/Thiamin (mg)	0,04	Zat Besi (mg)	6,38
B2/Riboflavin (mg)	0,38	Magnesium (mg)	56,8133
B3/Niasin (mg)	2,138	Fosfor (mg)	242,6633
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,36	Kalium (mg)	560,0133
B6 (mg)	0,2166	Natrium (mg)	606,3166
B9/ Asam Folat (µg)	47,3966	Zinc (mg)	1,9133
B12 (µg)	0,65	Copper (mg)	1,68
C (mg)	21,6766	Mangan (mg)	1,09
D (µg)	0	Selenium (µg)	29,5114
E (mg)	0,7166	Fluoride (mg)	0,028
K (µg)	1,576