IKAN BAKAR

Bahan
 1 ekor ikan gurame besar
 2 sdm air jeruk nipis
 1 sdm air Asam jawa
 3 bh cabe merah eriting
 2 bh cabe rawit
 7 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 2 sdt ketumbar bubuk
 1 ruas jari jahe
 1 sdt garam

Bahan Sambal
 1/2 bh tomat
 3 bh cabe rawit
 2 bh bawang merah
 2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat
1. Bersihkan bagian perut ikan kemudian cuci bersih.
2. Masukkan ikan ke dalam wadah. Rendam dengan perasan air jeruk,
    aduk secara merata lalu diamkan selama 15 menit.
3. Sangrai bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
4. Tambahkan air asam jawa, aduk sampai rata. Angkat.
5. Bakar ikan sambil dioles menggunakan sisa bumbu sampai matang.
6. Sajikan.

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	243,65	Kalsium (mg)	31,475
B1/Thiamin (mg)	0,1125	Zat Besi (mg)	1,3187
B2/Riboflavin (mg)	0,1125	Magnesium (mg)	50,525
B3/Niasin (mg)	0,9018	Fosfor (mg)	143,425
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,1625	Kalium (mg)	376,1625
B6 (mg)	0,3687	Natrium (mg)	308,225
B9/ Asam Folat (µg)	23,2625	Zinc (mg)	0,7937
B12 (µg)	3	Copper (mg)	0,0875
C (mg)	15,2	Mangan (mg)	0,2437
D (µg)	0	Selenium (µg)	39,6737
E (mg)	1,125	Fluoride (mg)	0,0125
K (µg)	4,7343