KAPURUNG

Bahan :
 Bumbu halus: 1 sdm garam, 4 bh cabe rawit hijau, 3 bh tomat rebus
 5 bh jeruk limau, belah, peras airnya
 300 g daging dada ayam
 150 g daun labu
 150 g jantung pisang, iris tipis
 150 g kacang panjang, potong-potong
 2 bh jagung manis, sisir
 3 bh terong bundar, sayat 4
 2 bh terong ungu, potong-potong

Cara Membuat :
1. Rebus semua sayuran dan ayam yang sudah disuwir sampai matang.
2. Setelah sayur dan ayam matang, matikan api. Masukkan bumbu
    halus ke dalam panci sayur. Aduk rata, masukkan juga air jeruk limau.
3. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	388,14	Kalsium (mg)	74,42
B1/Thiamin (mg)	0,26	Zat Besi (mg)	2,92
B2/Riboflavin (mg)	0,28	Magnesium (mg)	57,52
B3/Niasin (mg)	7,726	Fosfor (mg)	216,22
B5/Asam Pantotenik (mg)	1,454	Kalium (mg)	781,52
B6 (mg)	0,46	Natrium (mg)	837,88
B9/ Asam Folat (µg)	98,12	Zinc (mg)	1,82
B12 (µg)	0,18	Copper (mg)	0,478
C (mg)	43,36	Mangan (mg)	0,82
D (µg)	0	Selenium (µg)	13,182
E (mg)	1,42	Fluoride (mg)	0,04
K (µg)	4,412