BASO TAHU WORTEL

Bahan:
 200 g daging ayam cincang
 4 bh tahu putih, potong jadi 2 bagian
 100 g wortel, iris kecil – kecil
 100 g tepung sagu
 3 bh bawang merah, haluskan
 3 siung bawang putih, haluskan
 1 sdt merica bubuk
 1 btg daun bawang, iris tipis
 1 sdt garam

Bahan kuah:
 1000 ml Kaldu sapi
 2 siung bawang putih, iris halus
 1 btg daun bawang
 1 btg seledri
 ½ sdt merica bubuk
 1 sdm garam

Cara Membuat :
1. Pertama-tama, campurkan daging ayam giling, wortel, bawang putih, putih telur, merica bubuk dan     garam. Kemudian aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung sagu juga daun bawang. Aduk sampai rata.
3. Ambil 1 buah tahu, keruk bagian dalamnya, masukan adonan yang kita buat di atas pada tahu.
4. Lalu kukus dengan api sedang hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
5. Untuk membuat kuahnya, rebus kaldu sapi, bawang putih, daun bawang dan seledri dalam api kecil      hingga harum lalu saring.
6. Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.
7. Bakso tahu siap disajikan bersama kuahnya.


Resep untuk 8 porsi
1 porsi (1 mgk sdg ) mengandung 162 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 6,6 g	Total 7,5 g
Serat 1 g	Jenuh 1,7 g
Gula 0 g	Tidak Jenuh 2,6 g
Tepung 0 g	Omega3 210,3 mg
Glikemik Load 4,7 g	Omega6 1781 mg
Protein 11,5 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	10,9625	Kalsium (mg)	67,1625
B1/Thiamin (mg)	0,075	Zat Besi (mg)	3,6125
B2/Riboflavin (mg)	0,0875	Magnesium (mg)	65,3125
B3/Niasin (mg)	2,6087	Fosfor (mg)	104,575
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,225	Kalium (mg)	133,7125
B6 (mg)	0,1	Natrium (mg)	362
B9/ Asam Folat (µg)	12,55	Zinc (mg)	0,9425
B12 (µg)	0,075	Copper (mg)	0,1425
C (mg)	0,4	Mangan (mg)	0,3675
D (µg)	0	Selenium (µg)	9,469
E (mg)	0,025	Fluoride (mg)	0,0175
K (µg)	1,3256