Bahan :
Dada ayam 500 g, rebus, suwir
Kelapa tua 100 g, parut
Nangka muda 100 g, potong dadu
Cabai rawit 6 bh, iris tipis
Bawang merah 2 btr, iris tipis
Bawang putih 1 siung, cincang halus
Garam 1 sdm
Jahe 2 cm, iris tipis
Pembungkus :
Daun pisang 1 lbr
Bambu ukuran sedang 1 btg, bersihkan
Cara membuat
1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Letakkan bahan yang telah tercampur di atas daun pisang.
Bungkus dengan cara digulung hingga menyerupai lontong.
3. Masukkan ke dalam bambu. Panggang di dalam oven panas
bersuhu 240°C hingga matang (±120 menit).
4. Angkat. Keluarkan dari bambu. Sajikan.
Resep untuk 8 porsi
1 porsi (1 bks sedang ) mengandung 183 Kal.
| Karbohidrat | Lemak |
|---|---|
| Total 7,4 g | Total 11,6 g |
| Serat 1,8 g | Jenuh 4,3 g |
| Gula 1,1 g | Tidak Jenuh 2,3 g |
| Tepung 0 g | Omega3 103,3 mg |
| Glikemik Load 2,1 g | Omega6 1433,6 mg |
| Protein 13,4 g |
Mikronutrisi :
| A (µg) | 185,5375 | Kalsium (mg) | 14,45 |
|---|---|---|---|
| B1/Thiamin (mg) | 0,0625 | Zat Besi (mg) | 1,2 |
| B2/Riboflavin (mg) | 0,1625 | Magnesium (mg) | 21,5875 |
| B3/Niasin (mg) | 6,6418 | Fosfor (mg) | 107,525 |
| B5/Asam Pantotenik (mg) | 0,4125 | Kalium (mg) | 248,8875 |
| B6 (mg) | 0,2125 | Natrium (mg) | 521,5625 |
| B9/ Asam Folat (µg) | 11,3375 | Zinc (mg) | 1,0625 |
| B12 (µg) | 0,1875 | Copper (mg) | 0,1 |
| C (mg) | 4,7 | Mangan (mg) | 0,2125 |
| D (µg) | 0 | Selenium (µg) | 12,1562 |
| E (mg) | 0,1625 | Fluoride (mg) | 0,025 |
| K (µg) | 3,0481 | ||
Tidak ada komentar:
Posting Komentar