Bahan :
2 ikat bayam
100 g jagung kuning pipil
1 bh labu siam
2 lbr salam
2 cm lengkuas
800 ml santan
1 sdm garam
1 sdm gula aren
4 bh bawang merah
2 suing bawang putih
1 sdt ketumbar
1 cm kencur
Cara membuat :
1. Rebus air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan santan. Tambahkan garam dan gula aren. Aduk rata.
Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan jagung manis dan labu siam. Rebus hingga setengah matang.
4. Masukkan daun bayam. Masak hingga matang. Sajikan.
Resep untuk 6 porsi
1 porsi (1 mgk kcl ) mengandung 187,5 Kal.
| Karbohidrat | Lemak |
|---|---|
| Total 18,8 g | Total 14,0 g |
| Serat 5,3 g | Jenuh 28,2 g |
| Gula 7,6 g | Tidak Jenuh 0,3 g |
| Tepung 0 g | Omega3 81,7 mg |
| Glikemik Load 2,36,1 g | Omega6 436,3 mg |
| Protein 4,3 g |
Mikronutrisi :
| A (µg) | 271,6833 | Kalsium (mg) | 142,7166 |
|---|---|---|---|
| B1/Thiamin (mg) | 0,1166 | Zat Besi (mg) | 4,5833 |
| B2/Riboflavin (mg) | 0,15 | Magnesium (mg) | 60,7 |
| B3/Niasin (mg) | 1,67 | Fosfor (mg) | 120,2 |
| B5/Asam Pantotenik (mg) | 0,4466 | Kalium (mg) | 582,2833 |
| B6 (mg) | 0,3333 | Natrium (mg) | 670,8 |
| B9/ Asam Folat (µg) | 83,35 | Zinc (mg) | 0,9333 |
| B12 (µg) | 0 | Copper (mg) | 0,5006 |
| C (mg) | 20,9166 | Mangan (mg) | 1,7386 |
| D (µg) | 0 | Selenium (µg) | 9,4746 |
| E (mg) | 0,05 | Fluoride (mg) | 0,0883 |
| K (µg) | 203,1583 | ||
Tidak ada komentar:
Posting Komentar