AYAM WOKU

Bahan :
 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
 3 lbr daun jeruk
 1 lbr daun pandan, iris
 1 lbr daun kunyit, iris
 2 btg serai, iris miring
 1 bh tomat, potong-potong
 1 btg daun bawang, iris 1 cm
 5 tangkai kemangi
 1 sdt garam
 500 ml air

Bumbu halus:
 5 btr bawang merah
 3 bh cabai merah besar
 2 bh cabai merah keriting
 4 btr kemiri, disangrai
 2 cm kunyit, dibakar
 2 cm jahe

Cara Memasak:
1. Panaskan wajan. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun
    pandan, daun kunyit, dan serai sampai harum. Tambahkan
    ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan air dan garam. Masak sampai matang.
   Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk
   rata.


Resep untuk 6 porsi
1 porsi (1 ptg sdg ) mengandung 215 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 2,6 g	Total 13 g
Serat 0,7 g	Jenuh 2,8 g
Gula 0,3 g	Tidak Jenuh 3,4 g
Tepung 0,005 g	Omega3 80,2 mg
Glikemik Load 0,4 g	Omega6 1166,2 mg
Protein 18,6 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	124,84	Kalsium (mg)	45,764
B1/Thiamin (mg)	0,0583	Zat Besi (mg)	3,3625
B2/Riboflavin (mg)	0,19	Magnesium (mg)	21,556
B3/Niasin (mg)	6,675	Fosfor (mg)	133,22
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,5608	Kalium (mg)	246,45
B6 (mg)	0,2075	Natrium (mg)	254,96
B9/ Asam Folat (µg)	20,152	Zinc (mg)	1,33
B12 (µg)	0,1333	Copper (mg)	0,1092
C (mg)	15,55	Mangan (mg)	0,3458
D (µg)	0	Selenium (µg)	0,0333
E (mg)	0,0155	Fluoride (mg)	0
K (µg)	1,2