AYAM BAKAR BUMBU KUNING

Bahan:
 1 ekor ayam
 2 btg serai
 8 lbr daun jeruk
 2 btr cengkeh
 2 bh kapulaga
 1 3/4 sdt garam
 1 sdm asam jawa

Bumbu Halus :
 8 btr bawang merah
 4 btr bawang putih
 2 cm lengkuas
 3 cm kunyit
 1 cm jahe
 4 btr kemiri
 1 sdm ketumbar
 1/4 sdt jintan
 1/4 sdt adas
 1/2 sdt pala bubuk

Cara Memasak:
1. Panaskan wajan, sangrai bumbu halus, serai, daun jeruk, cengkeh
    dan kapulaga sampai harum, Masukkan ayam dan garam,
    Aduk sampai berubah warna,
2. Masak sampai meresap, Tambahkan air asam jawa, Masak sampai matang
3. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan dan harum.


Resep untuk 8 porsi
1 porsi (1 ptg sdg ) mengandung 159 Kal.

Kandungan Nutrisi :

Makronutrisi :

Karbohidrat	Lemak
Total 3,9 g	Total 19 g
Serat 1,5 g	Jenuh 7,5 g
Gula 0,0 g	Tidak Jenuh 5,2 g
Tepung 0,0 g	Omega3 120 mg
Glikemik Load 0,0 g	Omega6 1740 mg
Protein 27,9 g

Mikronutrisi :

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	113,7	Kalsium (mg)	68,7
B1/Thiamin (mg)	0,1	Zat Besi (mg)	5
B2/Riboflavin (mg)	0,3	Magnesium (mg)	32,8
B3/Niasin (mg)	9,9	Fosfor (mg)	199
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,8	Kalium (mg)	336,8
B6 (mg)	0,3	Natrium (mg)	330,2
B9/ Asam Folat (µg)	29	Zinc (mg)	2,0
B12 (µg)	0,2	Copper (mg)	0,1
C (mg)	4,3	Mangan (mg)	0,5
D (µg)	0,0	Selenium (µg)	16,6>
E (mg)	0,1	Fluoride (mg)	0,0
K (µg)	1,7