IKAN KAKAP SAUS BELIMBING

Bahan :
 2 ekor ikan kakap, siangi dan sayat-sayat badannya
 300 ml santan
 5 bh belimbing wuluh, belah dua
 5 bh cabai rawit merah utuh

Bumbu halus :
 2 btr kemiri, sangrai
 1 sdt terasi, bakar sebentar
 2 ruas kunyit, bakar sebentar di kompor
 2 siung bawang putih
 4 siung bawang merah
 3 btr cabai merah keriting

Cara membuat
1. Masukkan santan encer, garam, dan cabe rawit utuh ke dalam wajan.
    Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan ikan dan belimbing wuluh, siram-siram badan ikan
    dengan santan mendidih dan masak hingga matang
3. Balikkan ikan dan masak sisi sebelahnya hingga ikan matang. Angkat, sajikan
4. Tips: jangan terlalu lama memasak ikan agar rasa manisnya yang khas tidak hilang.

(A) Vitamin		(B) Mineral
A (µg)	251,8583	Kalsium (mg)	37,635
B1/Thiamin (mg)	0,0833	Zat Besi (mg)	2,1583
B2/Riboflavin (mg)	0,1166	Magnesium (mg)	47,255
B3/Niasin (mg)	1,1965	Fosfor (mg)	135,5583
B5/Asam Pantotenik (mg)	0,25	Kalium (mg)	389,355
B6 (mg)	0,3583	Natrium (mg)	261,5983
B9/ Asam Folat (µg)	25,9666	Zinc (mg)	0,7666
B12 (µg)	2,5	Copper (mg)	0,1916
C (mg)	10,9833	Mangan (mg)	0,6833
D (µg)	0	Selenium (µg)	0,01
E (mg)	0,95832	Fluoride (mg)	4,7736
K (µg)	0,8003