Bahan
3 ekor ikan salem
1 sdm jahe parut
1 sdt garam
2 sdt air jeruk nipis
4 sendok makan kecap asin
4 bh cabe rawit atau sesuai selera
Cara membuat
1. Bersihkan ikan, potong kepala dan ekornya, buang isi perut dan insangnya.
Potong badan ikan menjadi 2 bagian. Cuci hingga bersih. Tiriskan.
2. Aduk ikan dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama
2 jam agar bumbu meresap. Balik sekali-sekali agar bumbu merata.
3. Bakar ikan sambil olesi sisa bumbu hingga kering dan matang.
Atau taruh dalam pinggan tahan panas dan panggang dalam oven panas hingga matang.
4. Angkat dan sajikan hangat.
Resep untuk 6 porsi
1 porsi (1 ptg sdg ) mengandung 103 Kal.
| Karbohidrat | Lemak |
|---|---|
| Total 3,5 g | Total 1,2 g |
| Serat 1,2 g | Jenuh 0,3 g |
| Gula 0,5 g | Tidak Jenuh 0,4 g |
| Tepung 0 g | Omega3 339,5 mg |
| Glikemik Load 1,1 g | Omega6 279,01 mg |
| Protein 15,7 g |
Mikronutrisi :
| A (µg) | 279,01 | Kalsium (mg) | 19,6833 |
|---|---|---|---|
| B1/Thiamin (mg) | 0,0666 | Zat Besi (mg) | 0,85 |
| B2/Riboflavin (mg) | 0,0833 | Magnesium (mg) | 36,1166 |
| B3/Niasin (mg) | 0,7075 | Fosfor (mg) | 106,1 |
| B5/Asam Pantotenik (mg) | 0,1166 | Kalium (mg) | 251,3166 |
| B6 (mg) | 0,2666 | Natrium (mg) | 375,9666 |
| B9/ Asam Folat (µg) | 14,4 | Zinc (mg) | 0,5333 |
| B12 (µg) | 2,5 | Copper (mg) | 0,0333 |
| C (mg) | 4,15 | Mangan (mg) | 0,1166 |
| D (µg) | 0 | Selenium (µg) | 32,4325 |
| E (mg) | 0,8833 | Fluoride (mg) | 0,0166 |
| K (µg) | 2,7941 | ||
Tidak ada komentar:
Posting Komentar