Bahan:
1/2 ekor ayam
100 gr jamur merang
2 lbr daun salam
5 bh cabe merah keriting
1 ikat kemangi
1 sdt garam
Bahan yang dihaluskan :
7 btr bawang merah
3 btr bawang putih
2 cm jahe
1 sdt merica
Cara Memasak:
1. Sangrai bumbu halus hingga harum, angkat,
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahan garam, sereh,
dan daun salam, Aduk hingga rata,
3. Masukkan jamur merang, cabai, dan kemangi, Aduk hingga
rata,
4. Masukkan ayam ke dalam pinggan tahan panas, kukus selama
45 menit atau hingga matang,
5. Angkat dan sajikan
Resep untuk 4 porsi
1 porsi (1 prg sdg ) mengandung 155 Kal.
| Karbohidrat | Lemak |
|---|---|
| Total 7,4 g | Total 19 g |
| Serat 3,1 g | Jenuh 4,2 g |
| Gula 0 g | Tidak Jenuh 5,9 g |
| Tepung 0 g | Omega 3 120 mg |
| Glikemik Load 0 g | Omega 6 1740 mg |
| Glikemik Load 28,8 g |
Mikronutrisi :
| A (µg) | 407,5 | Kalsium (mg) | 34,2 |
|---|---|---|---|
| B1/Thiamin (mg) | 0,1 | Zat Besi (mg) | 2,8 |
| B2/Riboflavin (mg) | 0,6 | Magnesium (mg) | 39,3 |
| B3/Niasin (mg) | 9,9 | Fosfor (mg) | 234,6 |
| B5/Asam Pantotenik (mg) | 1,3 | Kalium (mg) | 480,1 |
| B6 (mg) | 0,4 | Natrium (mg) | 367,5 |
| B9/ Asam Folat (µg) | 21,1 | Zinc (mg) | 2,4 |
| B12 (µg) | 0,2 | Copper (mg) | 0,2 |
| C (mg) | 8,5 | Mangan (mg) | 0,3 |
| D (µg) | 0,5 | Selenium (µg) | 16,6 |
| E (mg) | 0,3 | Fluoride (mg) | 0,0 |
| K (µg) | 3,1 | ||
Tidak ada komentar:
Posting Komentar